En el polígono industrial de Mántaras, en Tapia de Casariego visitamos la conservera "El Viejo
pescador", un pequeño negocio familiar puesto en marcha por Emiliano y
Conchita en el año 2000.
Después de explicarnos el proceso de elaboración,
tuvimos la ocasión de degustar parte de los productos que elaboran de forma
artesanal aprovechando los saberes tradicionales de muchas generaciones de
tapiegosLas conservas de Tapia han sido durante décadas sinónimo de calidad, y esta calidad, es la que ha sabido recuperar "El Viejo Pescador", renaciendo así uno de los mas preciados patrimonios de este pueblo.
Por nuestra parte, y con la voluntad de colaborar
en la promoción de los productos de nuestra tierra, aprovechamos para surtirnos
de bonito, anchoas, mejillones y sardinillas...
No hay comentarios:
Publicar un comentario