Taramundi, localidad rural conocida por ser pionera del turismo verde
en Asturias, ha visto nacer en la última década una serie de
iniciativas que guardan un denominador común: la tradición. Así al
amparo del turismo, se encuentra la quesería de Taramundi, cuyo objetivo es recuperar
las viejas formas y métodos de elaboración. De ahí surgieron una gama
de excelentes Quesos Artesanos Asturianos, a los cuales denominamos en
conjunto “Quesos de Taramundi”.
Estos quesos Artesanos Asturianos, son elaborados en cinco variedades: queso con nueces y avellanas, queso semicurado (con leche de cabra y vaca), queso de cabra, queso oreado (fresco con leche de vaca), queso azul (con leche de vaca) y requesón natural (con receta de la abuela).
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